SOPITA DE AGUACATE Y TEQUILA.

Esta sopa es para tomarla nada más hacerla, espero q os guste.

Ingredientes:

1 aguacate
1/2 limón
1/4 de taza de café de tequila
1/4 de tacita de nata
Sal
Pimienta (al gusto)
Para el picadillo:
1 cucharada sopera de pimiento verde cortado en dados
1 cucharada sopera de tomate sin pepitas cortado en dados
1 cucharada de la parte verde de una cebollita tierna cortada en dados
1 cucharada de café de cilantro picado
4 gambas
4 almejas
1 cucharada sopera de huevas de trucha
Ralladura de limón para adornar.
Todo esto si se corta en dados muy chiquitos mejor para q entre más cantidad de todos los ingredientes en la copa.

Preparación:

Cortar un aguacate por la mitad y quitarle el hueso. Batirlo con la batidora junto al tequila y el zumo de medio limón, hasta q la sopa tome forma. Servirla en una copa de Martini y cubrirla con una cucharadita de picadillo.