En estos días de frio lo q verdaderamente te hace entrar en calor es un tipo a esta receta, la verdad q estan muy bien para toda la gente q está a dieta o no quiere grasas.Ingredientes:
1/2 kg de alubia roja
1 zanahoria
1 cebolla
1 pastilla de caldo de verduras para obtener más sabor
1 pimiento verde.
Preparación:
Tenemos desde la noche anterior las alubias a remojo, sino usaremos el método de asustarlas q sería, ponerlas al fuego cubriéndolas de agua y dejar hervir durante 10 min, una vez transcurrido el tiempo, se las echas una jarra de agua fria y ya se puede añadir los ingredientes bien picados, yo las dejé en remojo desde la noche anterior.
Se añaden los ingredientes bien picaditos y la pastilla de caldo de verduras, a veces le suelo echar 2 trozos de chorizo para q le de un poco más de sabor. Dejarlas cocer en la olla durante 15 min si es la rápida. Una vez destapadas si veis q queda exceso de caldo, las dais otro hervor de 5 min y así engordará la salsa algo más. listas para servir. Buen provecho!!
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