Ingredientes:Toda la parte central del centollo o buey,
huevo cocido,
cebolla,
vino blanco o claro,
mahonesa.
Elaboración:
En un plato verter todos los ingredientes y machacarlos con un tenedor, añadir la mahonesa y echarlo al cascarón, alrededor dejar las patas grandes y listo para comer.
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